Prepara unos Fettuccine de Cangrejo al Ajo en salsa de crema de Ron


Los frutos del mar suelen combinar perfectamente con los licores, y sin duda, el ron le da un toque especial. Pero más especial es cuando esos frutos del mar, junto al ron, se unen a unos deliciosos Fettuccine que recuerdan a la tradicional comida italiana.

Para los amantes del ron, la comida italiana y los frutos del mar, esta receta no puede faltar en su cocina.

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INGREDIENTES:

Pasta linguini
Sal al gusto
5 cda. de mantequilla sin sal
3/4 taza de pimiento rojo dulce finamente picado
3 dientes de ajo picados
1 ctda. de pimiento rojo triturado
1/3 de taza de ron
1-1 / 4 tazas de crema batida
1 libra de carne fresca de cangrejo
1/2 taza de guisantes
1/4 taza de perejil finamente picado.

PREPARACIÓN:

En una olla grande con agua hirviendo con sal agregue el linguine, y cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta casi tierno, aprox. 7 minutos.
Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue el pimiento dulce, cubra y cocine durante 5 min. Agregue el ajo y la pimienta triturada y cocine durante 2 min. Levante el fuego a fuego alto, luego agregue el ron y la crema y cocine a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, aprox. 2 min.
Escurra bien la pasta. Agrégalo a la sartén y cocina, revolviendo la pasta con la salsa, hasta que haya absorbido la mitad. Agregue el cangrejo y los guisantes y continúe cocinando, revolviendo y revolviendo, hasta que el cangrejo y los guisantes se hayan calentado, y la pasta haya absorbido la mayor parte de la salsa y esté tierna. Agregue el perejil, divida la pasta entre los cuencos calientes y sirva inmediatamente. ¡Buen provecho!

Con información de gayot

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