Excitando el paladar: John Watling’s Pale Rum

Se trata de un ron de color amarillo pálido que reposa en una refinada botella que resalta en el anaquel por su impecable etiquetado, cada edición numerada y un tejido en el cuello elaborado – a la manera tradicional bahameña- con fibra de agave sisal oriunda de Cat Island, una de las islas centrales del archipiélago de Bahamas.

Región de Origen

Nassau, Bahamas.

Fase visual

El Pale Rum (ron pálido) de la destilería John Watling’s nos explica de dónde deriva su nombre. Se trata de un destilado de tonalidad ámbar muy pálido; una referencia de color que denota un ron bastante joven.

Fase Olfativa

Al llevar a nariz, el Pale Rum de la casa John Watling’s nos regala notas que denotan el rápido paso de sus mezclas de apenas 2 años de añejamiento en barrica. Recuerda a los aromas de la materia prima: melaza, papelón y jugo de caña; además de una ligera nota a naranjas.

  • Percepción de alcohol 4/5
  • Aromas Frutales 3/5
  • Aromas a Frutos secos 1/5
  • Especias 1/5
  • Tostados 3/5
  • Sensación de dulzor 4/5
*Escala referencial del 0 al 5. Considerando el Cero (0) imperceptible y el Cinco (5) como muy marcado.

Para saborear –

Al probar este Pale Rum de Bahamas nos encontramos con una entrada bastante suave que se va vigorizando rápidamente en el paladar, recordando ese contraste entre dulce y tostado de la melaza.

  • Dulzor – Moderado
  • Salado – Muy Leve
  • Acidez – Moderado
  • Amargor – Marcado

Sugerencia de consumo

La destilería John Watling’s lo promociona como un ron ideal para realizar una piña colada, al mezclar este ron dorado con crema de coco y jugo de piña.

Maridaje para el ron John Watling’s Pale Rum

Ideal para combinar con preparaciones que resalten los sabores a frutas cítricas tropicales como la piña, la naranja o el maracuyá.


Escrito por Gabriel Balbás.

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