Excitando el paladar: Ocumare Añejo Reserva

Es un ron venezolano que fue creado en 2006, cuando el maestro ronero de la marca Ron Ocumare, Andrés Contreras, consideró que tenían rones de muy alto nivel como para mezclarlos en su ron estándar. Así nace este producto que tiene madres de hasta 12 años de envejecimiento en barrica.

Región de Origen

Ocumare del Tuy, Venezuela.

Fase visual

Es un ron que se muestra bastante denso en copa, viscoso y con un interesante color cobrizo.

Fase Olfativa

En copa, el ron Ocumare Reserva cautiva con notas de almendras tostadas, vainilla, caramelo y un sutil dejo achocolatado. En segunda nariz los aromas van evolucionando, pasando por la cáscara de la naranja, mineralidad, cerrando con un toque de café.

  • Percepción de alcohol    3/5
  • Aromas Frutales              2/5
  • Aromas a Frutos secos   3/5
  • Especias                            2/5
  • Tostados                           2/5
  • Sensación de dulzor        2/5
*Escala referencial del 0 al 5. Considerando el Cero (0) imperceptible y el Cinco (5) como muy marcado.

Para saborear

En boca, Ocumare Reserva es un ron de entrada suave con explosión de especias en el paladar que termina dejando un amargor tostado, mientras permanece la recordación de una nota de café.

  • Dulzor –  Moderado
  • Salado –  Leve
  • Acidez –  Leve
  • Amargor –  Moderado

Sugerencia de consumo

Es un ron que amerita diluirlo con un poco de agua al servirlo.

Maridaje

Ideal para acompañar con un quesillo de coco y otros postres que destaquen el sabor de esta fruta.


Gabriel Balbás

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