Excitando el paladar: Pampero Aniversario

Por Gabriel Balbás

Creado en 1963 para celebrar los 25 años de la marca, Pampero Aniversario es un ron icónico de la industria venezolana. Su botella en forma de tapara (fruto), su envoltura en una funda de cuero, y el logo -popularmente conocido como el caballito frenado- son parte de la historia de los rones de Venezuela; convirtiendo este producto en un regalo preciado.

Su mezcla, elaborada por el maestro ronero Luis Figueroa, tiene como diferencial el paso por barrica de jerez, además de la tradicional guarda en roble americano.

Región de Origen

Ocumare del Tuy, Venezuela.

Fase visual

Pampero Aniversario es un ron que muestra un color caramelo quemado, con tonalidades que se pasean entre el naranja tostado, el rojo y el bronce.

Fase olfativa

En copa, Pampero Aniversario es un ron perfumado, de muy suave percepción alcohólica. En nariz regala un refinado aroma a vainilla, con toques de canela, azúcar morena y frutas maceradas.

  • Percepción de alcohol 1/5
  • Aromas Frutales 3/5
  • Aromas a Frutos secos 3/5
  • Especias 4/5
  • Tostados 2/5
  • Sensación de dulzor 3/5
*Escala referencial del 0 al 5. Considerando el Cero (0) imperceptible y el Cinco (5) como muy marcado.

Para saborear

Pampero Aniversario es un ron de entrada dulce, que progresivamente va desplegando otros sabores como la acidez, las frutas maduras, y la percepción de madera.

  • Dulzor – Marcado
  • Salado – Imperceptible
  • Acidez – Moderada
  • Amargor – Moderado
  • Sugerencia de consumo

Luis Figueroa, maestro ronero de la marca, sugiere consumirlo refrescado de nevera, a una temperatura de 10 grados, para que se afinen sus aromas frutales y su sabor dulzón.

Maridaje para el ron Pampero Aniversario

Ideal para acompañar una torta negra navideña; postre que combina especias, frutos secos, chocolate y una pequeña añadidura de alcohol. También puede maridar con la torta de miel portuguesa, que mantiene aromas y sabores similares a los que encontramos en este ron.


Fotos cortesía de Pampero.

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