Excitando el paladar: Ron Buena Vista

Una estilizada botella de etiquetado sobrio y elegante, en la que resalta en relieve la fecha 1789 – año de fundación de la destilería- sirve de envase para guardar uno de los más afamados rones producidos en Bahamas. Buena Vista, de la casa John Watling’s es un añejo elaborado a partir de melaza de cañas importadas de las islas del Caribe, envejecido en barrica de roble americano durante 5 años, sin mezclas ni reposición de mermas.

Región de elaboración

Nassau, Bahamas.

Fase visual

Ron Buena Vista regala en copa un atractivo color cobrizo, caracterizado por los reflejos rojizos que le diferencia de otros rones de tendencia ámbar o dorado. A simple vista es un poco más opaco que su predecesor, el ron John Watling’s Ambar.

Fase Olfativa

En copa, el Buena Vista Rum de Bahamas seduce con un aroma de vainilla que golpea intensamente en nariz, para luego dar paso a notas acarameladas, maderas, almendras, avellanas y un leve dejo a frutos macerados.

Percepción de alcohol    2/5

Aromas Frutales              2/5

Aromas a Frutos secos    3/5

Especias                             3/5

Tostados                             1/5

Sensación de dulzor         3/5

*Escala referencial del 0 al 5. Considerando el Cero (0) imperceptible y el Cinco (5) como muy marcado.

Para saborear

En Ron Buena Vista de Destilería John Watling’s encontraremos sabores similares a los indicadores que nos adelantaba su evaluación olfativa. Especias cálidas como la vainilla, tostados leves del caramelo, un buen dulzor y recordación media en boca.

Dulzor –  Pronunciado

Salado –  Imperceptible

Acidez –  Leve

Amargor – Moderado

Sugerencia de consumo

Es un ron para disfrutarlo en las rocas, quizás con una copa previamente ahumada en especias dulces como la canela.

Maridaje para el Ron Buena Vista

Armoniza muy bien con postres que contengan caramelo o dulce de leche en su preparación.


Por Gabriel Balbás

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