Excitando el paladar: Ron Medellín 8 años

Por Gabriel Balbás

Ron Medellín es un destilado producido a partir de caña de azúcar, ícono de la industria ronera colombiana. Su elaboración se basa en el método tradicional de envejecimiento en barrica de roble, por lo que Ron Medellín hace énfasis en su proceso natural para la obtención de sus aromas y sabores propios de la marca.

Región de origen

Medellín, Colombia

Fase visual

Ron Medellín es un auténtico exponente de los rones de coloración dorada intensa. Una tonalidad muy distintiva de algunos rones de América y el Caribe.

Fase olfativa

Ron Medellín 8 años se presenta con un primer aroma marcado a miel, una nota que está entre la dulzura y lo frutal. Posteriormente se van abriendo las notas cítricas como conchas de mandarina, sumadas a frutos rojos y toques distintivos de frutos en maceración. En segunda nariz, al agitar la copa, aparece un aroma muy floral combinado con toques de salinidad.

  • Percepción de alcohol 3/5
  • Aromas Frutales 4/5
  • Aromas a Frutos secos 1/5
  • Especias 1/5
  • Tostados 1/5
  • Sensación de dulzor 4/5
*Escala referencial del 0 al 5. Considerando el Cero (0) imperceptible y el Cinco (5) como muy marcado.

Para saborear

En boca, Medellín 8 años es un ron de entrada suave, para luego desplegar sus dejos de sabor a madera, y finalmente unas notas entre ácidas y saladas.

  • Dulzor . Leve
  • Salado – Moderado
  • Acidez – Moderada
  • Amargor – Perceptible

Sugerencia de consumo

La destilería ha presentado Ron Medellín a la manera de ron fashioned, elaborado con cáscaras de naranja y lima, jarabe de goma, par de gotas de amargo de angostura, todo esto macerado. Se agrega hielo, y se sirve el ron.

Maridaje para Ron Medellín 8 años

El maridaje perfecto de este ron será cualquier plato que incluya miel en su preparación, ya que es la nota más distintiva en nariz y en boca.

, , , , , , , , , , , , , , ,