Manzanas al horno con ron y arándanos

Ingredientes para 4 personas

  • 3 cucharadas de ron añejo
  • 4 manzanas (reinetas o Golden, por ejemplo)
  • 40 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 g de arándanos secos
  • 80 g de azúcar moreno (azúcar morena)

Preparación

Precalentar el horno a 180°C, lavar las manzanas, quitarles el corazón y hacerles varios cortes. En un recipiente mezcla la mantequilla y el ron con los arándanos y la mitad del azúcar.

Introduce una cucharada de esta mezcla en el interior de cada manzana. Espolvorea el resto del azúcar que hemos reservado sobre las manzanas y hornear 35 minutos o hasta que notes que están tiernas.

Fuente: www.okdiario.com

Foto: www.okdiario.com

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