Según expertos, el ron podría ser el preferido por los consumidores este 2018

El ron está comenzando a convertirse en uno de los licores más populares del momento y ahora se usa en algunos de nuestros cócteles favoritos.

Este destilado ha recorrido un largo camino en los últimos 500 años y se elabora a partir de subproductos de la caña de azúcar como la melaza o, en ocasiones, directamente del jugo de la caña de azúcar mediante un proceso de fermentación y destilación.

Hablando con el gerente de la marca Pernod Ricard para Havana Club, Grant Hendricks, y el embajador de la marca Havana Club 7, Kresan Naidu, sobre el regreso del ron, Hendricks dijo que el renacimiento del ron no solo se trata de volúmenes globales. “Es una categoría dinámica y emocionante que está creciendo anualmente, impulsada principalmente por consumidores que anteriormente no consideraban el ron como una bebida de alta calidad”, dijo.

La Premiumización ha sido una fuerza motriz en el mundo de las bebidas durante muchos años. Hendricks reveló que se ha descubierto que el ron es la segunda categoría de licores de más rápido crecimiento después de la ginebra, con volúmenes que subieron un 7.8% año con año.

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“En Ciudad del Cabo, hemos visto un bar especializado en ron abierto a principios de este año y se dice en la calle que un bar de ginebra ha cerrado sus puertas recientemente, abriendo paso a otro bar de ron. El movimiento de los rones ha inspirado la categoría del ron y, a diferencia del whisky y el coñac, las reglas para producir ron son más relajadas, lo que brinda a los productores de ron la libertad de flexibilidad para la innovación “, dijo.

Aunque los destiladores de ron han estado hablando sobre la “revolución del ron” durante décadas, los consumidores están empezando a abrazar los viejos rones que beben con pasión. El ron premium es más asequible que el whisky envejecido equivalente, además de ser más accesible e inclusivo y, a menudo, demuestra un espíritu de unión. “Es un ron complejo que vale la pena beber limpio, en las rocas o con un giro. Pero como uno de las bebidas más versátiles y menos apreciados del mundo, el ron está aumentando “, dijo Hendricks.

Acerca de qué buscar en el ron en el año 2018, cómo beberlo y con qué combinarlo, Naidu agregó: “El ron envejecido puede ser especialmente complejo y puede ser sorbido (lentamente) o utilizado en cócteles, Mai Tais o antiguo Ron por ejemplo, donde el proceso de envejecimiento no se perderá en las papilas gustativas. Para empezar, necesitas un excelente ron de excelente sabor “.

Fuente: iol

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